Receta de Salsa César

¿Cómo hacer la receta de salsa césar?

Para preparar la salsa César empezaremos por picar las anchoas hasta que queden muy finas y las ponemos dentro de un cuenco en el que podamos meter la batidora.

A continuación, añadimos el aceite y el huevo y batimos como si fuese una mayonesa, dejando al principio la batidora al fondo y luego subiéndola cuando cambie de sonido. Es muy fácil de conseguir.

Cuando tengamos montada la salsa, añadimos el diente de ajo picado y un poco de vinagre. Agregamos entonces las dos cucharaditas de mostaza a la salsa César y el zumo del limón.

Por último, añadimos el queso parmesano y una pizca de pimienta negra molida. Pasamos de nuevo la batidora por la salsa César y dejamos todo bien triturado de forma que no quede ningún grumo. Comprobamos de sal y... A disfrutarla!!!

Foto orientativa: Littlebluehen

Consejos del autor para hacer Salsa César:

La salsa César la podemos utilizar en ensaladas de pasta, en platos con pollo y en todo lo que nos guste, ya que es una salsa muy versátil.