Esta salsa con base de bechamel y un aderezo de alcaparras, anchoas y perejil, realza muchísimo el sabor de las carnes hervidas.
Para la elaboración de la salsa de alcaparras para carnes, resulta imprescindible que contemos con medio litro de salsa bechamel. Puede ser comercial o casera, elaborada por nosotros mismos.
En cualquier caso, deberá estar caliente a la hora de la preparación de la salsa de alcaparras para carnes.
Ahora vamos a escurrir las alcaparritas y los filetes de anchoas y vamos a picar ambos ingredientes muy finitos. Incorporamos el picadillo a la salsa bechamel.
Rociamos el conjunto con un hilito de zumo de limón y removemos bien. Salpimentamos la salsa de alcaparras para carnes al gusto, eso sí, no perdamos de vista la salinidad que prestan las anchoas. No debemos pasarnos o estropearemos el aderezo.
Finalmente espolvoreamos la salsa de alcaparras y anchoas con el perejil fresco recién picadito.
Foto orientativa: Janet Hudson
Receta fácil y rápida de salsa de champiñones para carne, suave y cremosa: la opción perfecta para bañar deliciosamente cualquier filete o asado.
Una salsa deliciosa a la vez que bonita a la vista, con la fruta de la pasión, la miel, el caldo de carne y el azúcar, como principales protagonistas.
Suave y sencilla receta de salsa de tomate con carne picada, que resultará perfecta para acompañar a nuestros platos de pasta.
Una salsa clásica entre los clásicos que se usa para dar contraste a las carnes, hecha con miel, mostaza, vinagre, aceite de girasol, nata, sal y pimienta.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
