Receta de Salsa de chiles serranos

Una salsa de pimiento picante con limón y cebolla picadita. Es muy versátil, pero sobre todo es ideal para acompañar unos filetes de hígado encebollado.

Receta de salsa de chiles serranos

Ingredientes para la receta de salsa de chiles serranos

  • 10 pimientos picantes (ver nota)
  • 1 cebolla grande blanca
  • 15 limones
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer la receta de salsa de chiles serranos?

1

Asar los pimientos en una plancha. Una vez asados, se pelan y se abren para desvenarlos y quitarles las semillas.

2

Exprimir los limones (cuidados con los pipos).

3

Poner en la licuadora los pimientos, el zumo de limón y un poco de sal. Licuar y vaciar el contenido en un recipiente.

4

Picar la cebolla en trocitos pequeños, y agregarla a la salsa anterior.

5

** Foto orientativa BocaDorada

Consejos del autor para hacer Salsa de chiles serranos:

1

1.- Se recomienda la utilización de chiles serranos para la realización de esta salsa, pero si no los tienes, puedes utilizar la variedad (picante, eso sí) que más te guste.

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