Receta de Salsa de membrillo para pescado

Salsa diferente y muy original para combinar con el pescado asado. La mezcla del membrillo con el jengibre y el curry, transmite todo tipo de matices.

Receta de salsa de membrillo para pescado

Ingredientes para la receta de salsa de membrillo para pescado

  • 1/4 kg. de membrillos
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 100 ml. de zumo de membrillo
  • 2 zanahorias
  • 300 ml. de caldo de verduras
  • Zumo de limón
  • 50 ml. de nata
  • 1 cucharadita de maicena
  • Curry molido
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de salsa de membrillo para pescado?

1

Preparados para hacer una originalísima salsa de membrillo que hará que vuestros platos de pescado dejen a los invitados con la boca abierta de gusto.

2

Empezamos pelando los membrillos, los bañamos con un poquito de zumo de limón para cortar la oxidación, los cortamos por la mitad y les quitamos las pepitas. Acto seguido, cortamos los frutos en daditos. Pelamos y cortamos las zanahorias del mismo modo.

3

Colocamos al fuego una sartén con un poquito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echamos las zanahorias y los membrillos y espolvoreamos con el jengibre rallado. Dejamos que estos componentes se rehoguen y, a continuación, los bañamos con el zumo de membrillo y el caldo de verduras.

4

Dejamos que todo se cocine a fuego muy lento, hasta que el membrillo quede completamente blando. Diluimos la maicena en la nata y espesamos la salsa de membrillos con el resultado. Sazonamos, añadimos pimienta y curry al gusto y ya tenemos la salsa lista para combinar con un estupendo pescado a la parrilla.

Foto orientativa: mccun934

Receta de salsa de membrillo para pescado enviada por recetascomidas


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