Receta de Salsa de piñones

¿Cómo hacer la receta de salsa de piñones?

Esta salsa de piñones no necesita nada de fuego, por lo que vamos a tener listos todos los ingredientes antes de ponernos manos a la obra con su preparación.

Para ello, vamos a pelar el ajo, a quitar los tallos a la albahaca y a rallar o laminar el queso con el que haremos la salsa de piñones.

Cogemos el mortero y echamos dentro el ajo, lo majamos bien, agregamos los piñones y lo volvemos a machacar. Una vez que tenemos una pasta, añadimos las hojas de albahaca y, de nuevo, trituramos.

Añadimos al mortero el queso y un poco de pimienta, y lo machacamos hasta obtener una salsa de piñones cremosa y espesa, de un bonito color verde y un refrescante aroma a hierva fresca.

Foto orientativa: Lablascovegmenu