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Receta de Salmón en salsa de puerros y piñones

- 10 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de salmón en salsa de puerros y piñones
- 4 rodajas de salmón
- 4 puerros
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gr de piñones
- 3 cucharadas de perejíl picado
- Sal
- Aceite
¿Cómo hacer la receta de salmón en salsa de puerros y piñones?
1
Rehoga en una sartén con un poco de aceite los puerros picados, tras 10 minutos añade los piñones (reserva una cucharada).
2
Vierte la nata y 1 vaso de agua, sazona y cuece, a fuego suave, durante 10 minutos. Pásalo por la batidora hasta obtener una salsa fina.
3
Sazona el salmón y gratínalo en el horno durante 5 minutos (que el horno esté precalentado). Servir el salmón con la salsa caliente y echar por encima el resto de los piñones previamente fritos y el perejil picado.
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