Receta de Salsa de Oporto

¿Cómo hacer la receta de salsa de oporto?

Preparar esta salsa de Oporto es una de las salsas más sencillas del mundo.

Sólo tenemos que coger un cazo o una cazuela y ponerlo al fuego. Echamos dentro el vino de Oporto, el agua y la pastilla de caldo elegida, y lo mezclamos ligeramente con una cuchara de palo.

Con la mezcla aún fría, añadimos a la cazuela o al cazo la nata líquida y volvemos a mezclar.

Dejamos la salsa de Oporto en el fuego unos 15 minutos. De esta forma espesará y, gracias a la nata, quedará cremosita.

Una vez que tenemos el espesor deseado, probamos la salsa y le añadimos un poco de sal si fuera necesario. Removemos y ya la tenemos lista para dar sabor a todos nuestros platos de carne, pues la salsa de vino de Oporto es perfecta para dar sabor a la carne de cerdo, a la carne de ternera, a la carne de pollo y a la carne de pato.

Foto orientativa: mpellegr

Consejos del autor para hacer Salsa de Oporto:

Si tienes en casa caldo de carne o pollo, puedes sustituir el agua y la pastilla por caldo (200 ml.). Si además es un Caldo Casero la salsa de Oporto será mucho más sana y natural.

Si quieres ver recetas de carne para usar esta salsa al Oporto, o incluso ver otras salsas con vino de Oporto como ingrediente principal, puedes entrar en el siguiente enlace de Recetas con vino de Oporto y verás qué recetas más deliciosas.