Receta de Salsa para acompañar carnes a la parrilla

Rica salsa de verduras asadas y especias, para acompañar a toda clase de carnes a la brasa, a la parrilla e incluso para dar sabor a las hamburguesas.

Ingredientes para la receta de Salsa para acompañar carnes a la parrilla

  • 1/2 Kg. de berenjenas
  • 1/2 Kg. de pimientos morrones (rojos, verdes o amarillos)
  • 1/2 Kg. de tomates
  • 1/2 Kg. de cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite vegetal
  • Especias al gusto (pimentón, pimienta blanca y negra en granos, sal, orégano etc.)

¿Cómo hacer la receta de salsa para acompañar carnes a la parrilla?

1

Para comenzar la preparación de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite para hornearlas una media hora a 180-190 ºC.

2

Una vez asadas las verduras, las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. de anchura aproximadamente. Cortamos la verdura en trocitos, la condimentamos al gusto y las echamos en un bol con un chorro de aceite crudo, removemos y llevamos a la mesa para acompañar la carne elegida a la parrilla o a la brasa; vaca, lechón, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los distintos tipos de hamburguesas, ya que la salsa para acompañar carnes a la parrilla es muy versátil.

3

Si no vas a consumir en el momento la salsa para acompañar carnes a la parrilla, antes de trocear las verduras, metemos las tiras en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los metemos en agua hirviendo unos 20 minutos para que se haga el vacío... Esta conserva durará unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer salsa para acompañar carnes a la parrilla

1

Jugar con las especias en la elaboración de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, da como resultado una salsa totalmente a nuestro gusto.

Recetas parecidas a Salsa para acompañar carnes a la parrilla

Salsa para acompañar carne al horno

Los champiñones van genial como guarnición para tus platos de carne asada, pero si los usamos en una cremosa y suave salsa, el resultado ya es espectacular.

Carne para la parrilla

Vamos a preparar carne para la parrilla con un sabor delicioso gracias a un aliño de comino, eneldo, romero y salsa de soja y worcestershire.

Carne a la parrilla

Deliciosa y jugosa carne a la parrilla. Si quieres disfrutar de un buen plato de carne marinada, no te pierdas esta sencilla y fantástica receta.

Salsa para acompañar la pechuga de pavo

Esta cremosa salsa de mostaza, nata, vino y miel dará el toque de sabor y jugosidad que tu carne a la plancha necesita. Sirve con un rico pan ¡y a comer!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información