Receta de Salsa para patatas

Esta receta de salsa para patatas hará saltar las lagrimas a más de uno, aunque será por el toque picante y no porque no resulte de lo más rica.

Ingredientes para la receta de Salsa para patatas

  • 500 gr. de tomate triturado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 3 cayenas (lee la nota de autor)
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de salsa para patatas?

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Para hacer la salsa para patatas, lo primero que haremos será echar un chorro generoso de aceite en una sartén. La ponemos al fuego y cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos picaditos.

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Cuando el ajo empiece a tomar color, añadimos el tomate y después, una cucharadita de pimentón y la cayena (podemos echarla entera, o bien, si queremos conseguir un toque más picante, la podemos partir en trocitos). Damos unas vueltas, vertemos un chorrito de vinagre, y volvemos a remover bien.

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Dejamos que la salsa para patatas se siga haciendo (de vez en cuando le daremos vueltas) hasta que la salsa haya espesado un poco.

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Para terminar, apagamos el fuego, vertemos la salsa sobre las patatas cocidas o fritas, y ya estará lista para comer.

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También podemos utilizar este salsa para acompañar otros platos como pasta, por ejemplo, todo es cuestión de gustos y de echarle imaginación.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer salsa para patatas

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A esta salsa de patata le podremos dar el toque picante que queramos, echándole más o menos cayena, y en el caso de no querer llevarse sorpresas, lo mejor es echar las cayenas enteras y, cuando la salsa esté lista, intentar retirarlas todas (así se evitará que alguien se las coma).

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