Receta de Salsa roja

¿Cómo hacer la receta de salsa roja?

Para preparar la salsa roja empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. Cuando tengamos la cebolla picada muy fina la ponemos al fuego en una sartén con una pizca de aceite y un poco de sal. Dejamos que se cocine durante unos tres minutos.

Añadimos la salsa de tomate y removemos para que se mezcle con la cebolla.

Picamos las guindillas frescas muy finas y las agregamos, con semillas incluidas, a la salsa roja.

Agregamos una pizca de pimienta molida y removemos para que todo se mezcle bien.

Apartamos del fuego la sartén y echamos la salsa roja en un bol pequeño. Agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva y removemos para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Servimos la salsa cuando ya se haya enfriado y advirtiendo a los comensales que es muy picante.

Foto orientativa: Stevendepolo

Consejos del autor para hacer Salsa roja:

Esta salsa queda muy bien con unos filetes de cerdo a la plancha o con unas tiras de pollo salteadas.