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- Receta de salsa roja
La salsa roja es perfecta para aderezar carnes, eso sí, es muy picante, así que tenemos que tener cuidado a la hora de tomarla.
Para preparar la salsa roja empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. Cuando tengamos la cebolla picada muy fina la ponemos al fuego en una sartén con una pizca de aceite y un poco de sal. Dejamos que se cocine durante unos tres minutos.
Añadimos la salsa de tomate y removemos para que se mezcle con la cebolla.
Picamos las guindillas frescas muy finas y las agregamos, con semillas incluidas, a la salsa roja.
Agregamos una pizca de pimienta molida y removemos para que todo se mezcle bien.
Apartamos del fuego la sartén y echamos la salsa roja en un bol pequeño. Agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva y removemos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Servimos la salsa cuando ya se haya enfriado y advirtiendo a los comensales que es muy picante.
Foto orientativa: Stevendepolo
Esta salsa queda muy bien con unos filetes de cerdo a la plancha o con unas tiras de pollo salteadas.
Una rica carne de res con una salsa roja para chuparse los dedos mezcladas en un mismo guiso, sólo pueden dar como resultado una comida casera deliciosa.
Mejillones en salsa roja con un tope picante. No echaremos de menos el norte de España al probar esta receta, creeremos que nos lo hemos llevado a casa.
Unos buñuelos rellenos de langostinos y acompañados con una salsa de tomate con un toque especial.
Sencillísima receta de pollo en salsa de tomate y pimiento picante. Ideal para los nuevos en la cocina.