Receta de San Jacobos de pollo y jamón

Una receta muy fácil de los clásicos san jacobos que quedan muy crujientes y con el queso derretido y cremoso en el centro.

Ingredientes para la receta de San Jacobos de pollo y jamón

  • 2 filetes de pollo gruesos
  • 2 lonchas de queso edam
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Pimienta negra molida
  • Para el empanado de los San Jacobos:
  • 1 huevo
  • 1/4 de cucharadita de salsa de soja
  • Pan rallado
  • Harina

¿Cómo hacer la receta de san jacobos de pollo y jamón?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar los ricos San Jacobos de pollo y jamón es lavar bien los filetes de pollo bajo el grifo con agua fría.

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Una vez que estén los filetes limpios, los abrimos con un libro. Los aplastamos un poco con un mazo para que queden un poco más grandes.

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Colocamos en el centro de cada filete una loncha de jamón cocido y sobre ella una de queso eddam. Agregamos un poco de pimienta negra molida y luego otra loncha de jamón cocido. Cerramos el filete y apretamos bien para que no se abra.

4

Batimos el huevo y añadimos la salsa de soja. Pasamos los filetes con los que estamos preparando los San Jacobos por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.

5

Ponemos una sartén honda con aceite a calentar. Cuando el aceite esté hirviendo freímos los San Jacobos de pollo y jamón hasta que estén bien dorados y luego los colocamos en un plato con papel absorbente.

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Servimos muy calientes para que el queso esté derretido y la carne de pollo de de los San Jacobos quede jugosa.

Foto orientativa: Kochtopf

Consejos del autor para hacer san jacobos de pollo y jamón

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