Receta de Sándwich de carne

¿Cómo hacer la receta de sándwich de carne?

Este sándwich de carne lo podremos hacer bien con pan de molde o bien con panes de hamburguesas. Si optamos la primera opción, tendremos que tostarlo para que al poner los ingredientes no se nos rompa el pan. Si elegimos la segunda, no resulta necesario, aunque siempre será mejor ponerlo un ratito en una plancha con el lado blanco hacia abajo.

Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la carne en agua y sal, junto con el laurel y un poco de tomillo, hasta que esté muy tierna (unos 30 minutos). Después lo que haremos es desmenuzarla en trocitos muy pequeños.

Mientras se cuece, continuamos la sándwich de carne preparando la salsa. Para ello, lo que haremos es cortar la cebolla en concassé y pocharla en una sartén con aceite caliente. Cuando empiece a reblandecer incluimos el tomate, echamos sal y un poco de orégano, removemos e incorporamos la carne cuando esté lista. Dejamos reducir la salsa, y listo.

Montamos el sándwich de carne, echando un poco de mezcla sobre los panes, tapamos con otro pan y, a comer.

Foto orientativa: Jo