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VerdurasEste sandwich integral es ideal para los vegetarianos y para desean un bocado ligero, que podemos aligerar más eliminando la mayonesa y usando queso light.
Receta de Sandwich integral
- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Setas
Ingredientes para la receta de sandwich integral
- 4 rebanadas de pan integral
- 1 pimiento de piquillo
- 4 hojas de lechuga iceberg
- 2 lonchas de queso
- 100 g de setas frescas
- Salsa de soja
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 huevos duros
¿Cómo hacer la receta de sandwich integral?
1
Los veganos, al hacer este sandwich integral, deberán prescindir de la mayonesa, los huevos y el queso, aunque podrían incluir un poco de tofu suave.
2
En una sartén con un poquito de aceite de oliva, salteamos las setas picaditas, con un poco de sal y un toque de pimienta molida.
3
Mientras, tostamos el pan integral y mezclamos en un bol un poquito de mayonesa y una cucharadita de salsa de soja. Untamos el pan caliente con la mezcla.
4
Ponemos sobre las rebanadas del sandwich integral unas lonchas de huevo duro, un poco del salteado de setas bien escurrido, para no usar un exceso de aceite; y unas hojitas de lechuga. Coronamos con un pimiento del piquillo y le colocamos la otra rebanada de pan integral.
5
Este sandwich integral se puede comer tanto frío o caliente.
Foto orientativa: Mumumío
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