Receta de Sardinas a la brasa

¿Cómo hacer la receta de sardinas a la brasa?

Empezamos nuestras sardinas a la brasa limpiándolas y luego quitándoles sus escamas.

Hecho esto, las dispondremos en una bandeja, las salpimentaremos y les echaremos el aceite de oliva. Removemos bien nuestras piezas de pescado para que queden bien impregnadas y las taparemos con papel film.

Dejamos las sardinas a la brasa en esta maceración una hora en la nevera.

A la hora de hacer las sardinas a la brasa, tendremos que tener unas brasas preparadas, de no poder se así, las haremos en la parrilla eléctrica.

Cuando la parrilla esté bien caliente, iremos disponiendo encima las sardinas y una vez estén hechas de un lado, daremos la vuelta a nuestras sardinas a la brasa y las dejamos que se acaben de hacer. Servimos con una ensalada y listo.

Foto orientativa: El Tabaler petit