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- Receta de sardinas asadas al ajillo
Si eres de los que disfrutan del pescado, pero no puedes dedicarle mucho tiempo a la cocina, esta rica receta de sardinas asadas al ajillo, es para ti.
El primer paso sardinas asadas al ajillo será dar un corte al pescado por la barriga, de arriba a abajo, limpiarlas de tripas y retirarles la espina central con cuidado. Le quitamos la cabeza, y las abrimos.
Una vez tengamos preparado el pescado, el siguiente paso en esta receta de sardinas asadas al ajillo, será poner en un mortero los ajos pelados, un poco de perejil picadito, una pizca de sal y un hilito de aceite. Machacamos con la maza, hasta que tengamos una pasta, y después, vertemos un poco más de aceite, removiendo bien.
Ahora, acomodamos el pescado en una fuente, le echamos sal, y lo regamos con el machado anterior. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 15 ó 20 minutos, o hasta que el pescado esté a nuestro gusto. Así, ya tendremos listas las sardinas asadas al ajillo.
Foto orientativa: Jeremy Keith
Esta receta de sardinas asadas, resulta muy fácil y rápida de hacer. Pero lo mejor de todo es, que los resultados son extraordinarios.
Sardinas, sal gorda, una guindilla y aceite de oliva, serán todos los ingredientes que necesitaremos para hacer estas riquísimas sardinas asadas picantes.
¿Quién no ha disfrutado alguna vez con una tapa de sardinas? Pues, para los amantes de este pescado, os dejamos esta receta de sardinas asadas con pimentón.
Sardinas, aceite de oliva, sal, y ya tendremos listos todos los ingredientes que necesitamos para hacer unas deliciosas sardinas asadas en horno.