Receta de Sbiten

Desde Rusia nos llega una deliciosa infusión con miel y cardamomo como ingredientes principales, y laurel, clavo, canela y jengibre, como secundarios.

Receta de sbiten

Ingredientes para la receta de sbiten

  • 150 gr. de azúcar
  • 150 gr. de miel
  • 1 hoja de laurel
  • 5 cucharaditas de cardamomo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 l. de agua

¿Cómo hacer la receta de sbiten?

1

En el cazo en el que vayamos a preparar el sbiten, ponemos el agua junto con la miel y el azúcar, y lo dejamos a hervir hasta que ambos se disuelvan.

2

Una vez disuelta la miel, añadimos al cazo el resto de los ingredientes con los que prepararemos el sbiten, o sea, el cardamomo, la canela molida, el jengibre molido y el clavo también molido.

3

Lo dejamos que vuelva a romper el hervor, y lo dejamos que cueza unos ocho minutos para que los ingredientes suelten bien todo su aroma y su sabor.

4

Una vez que hayamos conseguido que el agua tenga todo el sabor del sbiten, lo dejamos reposar tapado fuera del fuego 5 minutos (este reposo es opcional).

5

Lo tomaremos inmediatamente bien caliente, pasándolo por el colador para retirar los trocitos de ingrediente y nos quede una infusión bien limpia... Lista, deliciosa y muy reconstituyente.

Foto blumenbiene

Receta de sbiten enviada por recetascomidas


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