Receta de Secreto a la plancha

En ocasiones, las recetas más sencillas, son las que mayor éxito tienen en la mesa. Y ese es el caso de este fabuloso secreto de cerdo ibérico.

Ingredientes para la receta de Secreto a la plancha

¿Cómo hacer la receta de secreto a la plancha?

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Este fantástico secreto de cerdo ibérico, lo vamos a cocinar en un momento y sin tenernos que complicar en la cocina, y además, los resultados serán extraordinarios.

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Lo primero que hacemos es hacer filetes de la pieza de secreto de cerdo ibérico (si nos viene fileteado de la carnicería, ese trabajo que nos ahorraremos). Hecho esto, ponemos una plancha al fuego (al máximo) untada ligeramente de aceite. Cuando esté bien caliente, acomodaremos los filetes en la plancha, y los dejaremos hacer por ambos lados hasta que coja color, y hasta que esté a nuestro gusto.

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Después, añadiremos por encima unas escamas de sal (existen en el mercado escamas de sal al romero, que le darán a la carne un sabor buenísimo), y ya podremos servir este riquísimo secreto de cerdo ibérico.

Foto orientativa: jlastras

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Secreto ibérico a la mostaza

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