Receta de Sepia con patatas al pimentón

Para preparar una estupenda ración de sepia con patatas al pimentón, lo primero que haremos será, una vez limpia, cortar la sepia en trozos del tamaño de un bocado. A continuación, pelamos y cortamos las patatas, y hacemos lo mismo con los dientes de ajo.

Seguidamente, vertemos el aceite de oliva en una olla, y agregamos los trozos de sepia, de ajo y de patata. Echamos sal al gusto, y cubrimos con aproximadamente medio litro de agua.

Ponemos la olla al fuego y, a partir del primer hervor, dejamos que se cocinen los ingredientes de nuestra sepia con patatas al pimentón durante 20 minutos más. Transcurrido ese tiempo, apartamos del fuego, y dejamos que se enfríe.

Para servir la sepia con patatas al pimentón, ponemos en un plato los ingredientes, ya fríos, y espolvoremaos los 2 tipos de pimentón por encima.

Foto orientativa: jlastras