Receta de Setas al ajillo gratinadas

El toque final de horno es lo que hace que estas setas al ajillo gratinadas sea tan especial en muchos sentidos.

Receta de setas al ajillo gratinadas

Ingredientes para la receta de setas al ajillo gratinadas

  • 300 gr. de setas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 100 gr. de queso rallado

¿Cómo hacer la receta de setas al ajillo gratinadas?

1

Lo primero que debemos hacer para preparar estas setas al ajillo gratinadas es precalentar el horno a 220ºC durante, al menos, diez minutos.

2

Mientras tanto, colocamos al fuego una sartén y añadimos dentro dos cucharadas de aceite de oliva.

3

Cuando el aceite esté caliente, bajamos la temperatura a la mitad y añadimos la cebolla cortada en juliana muy fina. Añadimos también los diente de ajo machacados y doramos todo con una pizca de sal.

4

Incorporamos entonces la guindilla y las setas troceadas. Salteamos todo con un poco de pimienta negra molida.

5

Colocamos los ingredientes salteados en un recipiente apto para el horno y esparcimos el queso por encima.

6

Introducimos dentro del horno a 180ºC hasta que el queso esté dorado lo sacamos.

7

Dejamos reposar las setas al ajillo gratinadas durante un par de minutos y luego servimos.

Foto orientativa: Stu

Receta de setas al ajillo gratinadas enviada por recetascomidas

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