Receta de Setas al vino

Las setas al vino siempre conseguirán, que a todos tus invitados se les haga la boca agua, con tan solo mirarlas. Y es que son, sencillamente deliciosas.

Ingredientes para la receta de Setas al vino

  • 600 gr. de setas
  • Vino tinto
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de setas al vino?

1

Vamos a preparar las setas al vino, comenzando por lavar muy bien las setas bajo el chorro del agua fría, para quitar todos los restos de tierra que pudieran traer. Después las secaremos un poco y las trocearemos. Por otro lado, pelamos y laminamos los dientes de ajo.

2

Ahora, pondremos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar las setas al vino. Vertemos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, introducimos los ajos. Los freímos hasta que empiecen a coger color, e incluimos también las setas. Echamos sal y pimienta recién molida, y las rehogamos hasta que estén tiernas.

3

Ahora, vertemos el vino y dejamos que el líquido se evapore. En ese momento, apartamos las setas al vino del fuego, y ya las tendremos listas para servir (irán perfectas acompañadas de unas patatas fritas).

Foto orientativa: jeffreyww

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