Receta de Setas con champiñones

Para cocinar las setas con champiñones, lo primero que tendremos que hacer es lavar muy bien los hongos, para quitarles todos los restos de tierra que pudieran traer. Para ello, los echamos en un escurridor y los ponemos bajo el chorro de agua fría, mientras los removemos. Después, los dejamos escurrir, y los troceamos.

Ahora, comenzaremos a cocinar las setas con champiñones, empezando por poner al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos los hongos, les añadimos sal y un poquito de ajo en polvo, y los rehogamos hasta que reblandezcan, y hasta que el líquido que van a soltar, se haya evaporado. En ese momento, incluimos el jamón troceado, rehogamos unos segundos y vertemos un chorro de vino.

Mantendremos la sartén al fuego nuevamente, hasta el líquido reduzca. Añadimos un poquito de pimentón, removemos bien y apartamos del fuego. Así, el plato de setas con champiñones, estará listo.