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- Receta de setas con jamón
Un rico y sabroso salteado de setas con jamón, ajito, perejil y un chorrito de vino blanco. Una mezcla sencilla para un plato rápido y resultón.
En un mortero, preparamos un majadito para guisar estas setas con jamón y lo haremos poniendo los ajos pelados y partidos a la mitad con el perejil y un poquito de sal.
Machacamos todo y untamos con la mezcla las setas, que tendremos cortadas a la mitas en una fuente.
Ahora, ponemos un chorrito de vino blanco en el mortero y removemos bien para aprovechar todos los restos. Reservamos.
El siguiente paso en la elaboración de estas setas con jamón, es poner una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadir las setas y las lonchas de jamón que tendremos cortadas en trocitos.
Salteamos las setas con jamón durante unos minutos y a continuación, añadimos el vino del mortero.
Dejamos que el alcohol se evapore a fuego medio mientras nuestras setas con jamón se saltean bien antes de servir.
Foto orientativa: juanpol
Con setas frescas, ajo, jamón serrano y vino blanco, haremos un interesante plato de setas rehogadas con un sabor potente y delicado al mismo tiempo.
Una lasaña diferente gracias no solo a su relleno de setas y jamón serrano, sino al toque perfecto de la salsa de pimientos del piquillo que la cubre.
Fácil, rápida y sabrosísima tapa caliente o entrante son setas salteadas con jamón y picatostes. Un toque crujiente y una presencia, ¡superior!
¡Guaaaaauu! Recetaza de pasta rellena con salsa de setas y jamón. Se me hace la boca agua sólo de pensar en ella. ¡Y además es súper fácil de hacer!