Receta de Setas con torta del Casar

¿Cómo hacer la receta de setas con torta del casar?

Lo primero que haremos cuando vayamos a preparar estas setas con torta del Casar, será lavar bien los hongos bajo el chorro del agua fría para quitar todos los restos de tierra, y a continuación los troceamos. Por otro lado, cortaremos los pimientos en concassé, y laminaremos los dientes de ajo pelados.

Hecho esto, comenzaremos a cocinar las setas con torta del Casar. Para ello, pondremos una sartén al fuego con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos a fuego lento. Un poco antes de que reblandezcan, introducimos los ajos, y esperamos hasta que empiecen a coger color. Ahora, agregamos las setas, salpimentamos, y las rehogamos hasta que estén tiernas.

En el último momento, añadimos un poco de torta del Casar y esperamos hasta que se funda y ligue bien con el resto de ingredientes (al ser cremosa esto lo se hará enseguida). Después, apartamos las setas con torta del Casar del fuego, y servimos.