Receta de Sirope de chocolate

Si queremos preparar un delicioso sirope de chocolate casero para ensalzar nuestros postres y dulces, lo primero que debemos hacer es seleccionar una cacerola de tamaño mediano, y mezclar 150 ml. de agua, 90 gr. de cacao en polvo y 200 gr. de azúcar.

Pondremos la cacerola a fuego medio hasta que se disuelvan por completo el cacao en polvo y el azúcar, pero sin dejar de remover con una cuchara o con unas varillas, para evitar que nuestro sirope de chocolate se nos pegue en el fondo de la cazuela.

Cuando comience a hervir, lo dejamos 5 minutos (si vemos que sube mucho, reducimos un poco la potencia del fuego). Transcurrido ese tiempo, retiramos la cacerola del fuego, y añadimos media cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal.

Nuestro riquísimo sirope de chocolate estará listo para consumirlo en cuanto se haya templado un poco o, si lo preferimos, podemos guardarlo en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.

Foto orientativa: cheeseslave

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• Si quieres ver otras opciones en la preparación de los siropes, jarabes o miel de chocolate, puedes seguir las intrucciones de estos vídeos.
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1- En este caso LAS RECETAS DE LUPITA nos enseña como prepara ella un Granizado de chocolate con jarabe o miel para raspado de chocolate.

2- "ale" nos enseña su receta de Jarabe de chocolate Hershey´s casero.

3- Y "Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa" nos enseña a preparar Sirope de chocolate casero para postres (Chocolate Syrup). Un sirope especial que tiene una consistencia especial y mucho más sabor que el convencional.