Un sencillo y sabroso sofrito vegetal elaborado con cebolla, tomate, ajo y pimiento verde. Una guarnición perfecta para tus platos de carne.
Comenzamos a preparar el sofrito vegetal poniendo en una sartén un poquito de aceite a calentar y mientras, picamos los ajos en láminas finas y el resto de verduras en trozos grandes. Las reservamos por separado.
Cuando el aceite esté calienta, añadimos la cebolla y el ajo. Salpimentamos y dejamos hasta que la cebolla comience a ponerse transparente.
Añadimos el pimiento, mezclamos y pasados 3 minutos, terminamos de agregar a la sartén el último ingrediente de este sofrito vegetal, es decir, el tomate.
Rectificamos de sal y mantenemos nuestro sofrito vegetal al fuego hasta que el líquido del tomate se haya consumido un poco y el pimiento esté blando.
Foto orientativa: joshuaheller
Fantásticos vegetales en escabeche. Prepáralos en un momento, y después podrás disfrutar de ellos cada vez que te apetezcan o los necesites.
Sencillo, sabroso y muy mediterráneo un buen plato de vegetales al estilo griego sienta de maravillas para desintoxicarse de las comilonas.
Una sencilla y rápida receta de verduras salteadas con un toque de salsa de soja. Muy sabrosa, sana y lista en muy poco minutos, ¿qué más quieres?
Los sofritos de cebolla, tomate y pimientos, son los más recurridos como base de muchas recetas. Congelarlo para tenerlo siempre listo, es una gran idea.
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