Espectacular plato de solomillo con ensalada. Una tierna carne de cerdo acompañada de una deliciosa ensalada de alubias, tomate, cebolla y pimiento.
El solomillo con ensalada, lo haremos de la siguiente forma. Para empezar, lo que haremos es cortar la cebolla y el pimiento en juliana y el tomate en concassé. Después, en un bol echamos las judías (si son de bote, las lavamos bien), y lo que hemos cortado (cebolla, pimiento y tomate). Ahora pasaremos a aliñar la ensalada con aceite, vinagre, perejil picadito, y un poquito de sal. Removemos y reservamos en el frigorífico.
El segundo paso de la receta de solomillo con ensalada, será salpimentar la carne y echarla sobre una plancha caliente, untada ligeramente con aceite. Dejamos que se haga la carne por el primer lado y, cuando veamos que sube el color, damos la vuelta y la hacemos por la otra cara.
Para servir el solomillo con ensalada, tan solo tendremos que emplatar la carne y repartir sobre cada pieza un poco de la ensalada de alubias que habíamos preparado.
Foto orientativa: goodiesfirst
Este plato de solomillo de cerdo a la plancha con ensalada de remolacha es muy completo y tiene una gran combinación de sabores. ¡Fácil y rico!
Solomillo de cerdo, patatas, aceite, vino, perejil y ajo, perfectamente mezclado y horneado. Una mezcla ideal para una receta de carne fácil y rica.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.
Medallones de solomillo de ternera con foie, manzana braseada, trufa negra y una salsa de chalotas y reducción de oporto. ¡Espectacular!
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