Receta de Solomillo con ensalada

Espectacular plato de solomillo con ensalada. Una tierna carne de cerdo acompañada de una deliciosa ensalada de alubias, tomate, cebolla y pimiento.

Receta de solomillo con ensalada

Ingredientes para la receta de solomillo con ensalada

  • 8 filetes de solomillo de cerdo
  • 1 taza de judías blancas cocidas
  • 1 tomate verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de solomillo con ensalada?

1

El solomillo con ensalada, lo haremos de la siguiente forma. Para empezar, lo que haremos es cortar la cebolla y el pimiento en juliana y el tomate en concassé. Después, en un bol echamos las judías (si son de bote, las lavamos bien), y lo que hemos cortado (cebolla, pimiento y tomate). Ahora pasaremos a aliñar la ensalada con aceite, vinagre, perejil picadito, y un poquito de sal. Removemos y reservamos en el frigorífico.

2

El segundo paso de la receta de solomillo con ensalada, será salpimentar la carne y echarla sobre una plancha caliente, untada ligeramente con aceite. Dejamos que se haga la carne por el primer lado y, cuando veamos que sube el color, damos la vuelta y la hacemos por la otra cara.

3

Para servir el solomillo con ensalada, tan solo tendremos que emplatar la carne y repartir sobre cada pieza un poco de la ensalada de alubias que habíamos preparado.

Foto orientativa: goodiesfirst

Receta de solomillo con ensalada enviada por recetascomidas


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