Receta de Solomillo con patatas

Un solomillo con patatas marinado con salsa worcestershire, caldo y ajo, y cocinado a la plancha para que quede perfectamente sellado y con todo el sabor.

Receta de solomillo con patatas

Ingredientes para la receta de solomillo con patatas

  • 4 solomillos de cerdo
  • 6 cucharadas de salsa worcestershire
  • 200 ml. de caldo de carne
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 patatas medianas
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de solomillo con patatas?

1

Lo primero que tenemos que hacer para preparar el solomillo con patatas es poner la carne a marinar, así que la colocamos en un recipiente y añadimos por encima la salsa worcestershire, el caldo de carne, los dientes de ajo machacados, el comino molido y la pimienta negra molida. Dejamos que coja el sabor durante un par de horas.

2

Pelamos las patatas y las cortamos en bastones. Freímos en abundante aceite caliente y luego colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Agregamos una pizca de sal.

3

En una sartén al fuego con unas gotas de aceite, marcamos la carne del solomillo con patatas hasta que esté bien dorado por fuera.

4

El jugo que ha quedado en el recipiente lo espesamos en una sartén y, a la hora de servir, napamos el solomillo con patatas.

Foto orientativa: UCFool

Receta de solomillo con patatas enviada por recetascomidas


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