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- Receta de solomillo de cerdo al horno con hierbas aromáticas
Para hacer esta rica carne de cerdo, sólo necesitas dos ingredientes, y el resultado es un plato lleno de aroma y sabor. Fácil, rápido y delicioso.
Comenzaremos por pelar la cebolla y cortarla en juliana.
Pelamos también la zanahoria y la troceamos en dados.
Ponemos ambos ingredientes en una fuente apta para horno y salpimentamos. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y reservamos.
Ahora, picamos el romero y el tomillo y los mezclamos con aceite de oliva (si sólo lo tenemos seco, haremos lo mismo, pero añadiendo al aceite como media cucharadita de cada especia, más o meno). Embadurnamos el solomillo de cerdo al horno con hierbas aromáticas con la mezcla y lo colocamos sobre la cebolla y la zanahoria.
Salpimentamos el lomo de cerdo y lo metemos al horno caliente a 180-190ºC.
Cuando el solomillo de cerdo lleve en el horno veinte minutos, lo sacamos y agregamos el caldo de verduras.
Volvemos a meter el lomo al horno y lo dejamos cocinar durante 20 minutos más.
Pasado ese tiempo, sacamos la fuente, fileteamos el solomillo de cerdo al horno con hierbas aromáticas y lo servimos con un poco de verdura como guarnición.
Foto orientativa: VirtualErn
De guarnición, también podemos utilizar para el solomillo unas patatas fritas o un poco de puré de manzana casero.
Deliciosa carne de cerdo dorada en la sartén y horneada con vino blanco, aceite, cebollas y champiñones.
Un jugoso solomillo de cerdo ibérico al horno con salsa y un puré de patata con pimentón dulce.
Con una exquisita salsa agridulce, vamos a preparar un riquísimo solomillo de cerdo elaborado al horno. Tan bueno que sorprenderás a los tuyos por su sabor.
Este solomillo de cerdo con manzanas es un buen ejemplo de perfecta combinación de salados y dulces en una receta de carne exquisita. ¡Para toda ocasión!