Impresionante de filetes de solomillo de ternera en salsa teriyaki casera. Una forma diferente de comer la carne, con unos excelentes resultados.
Empezamos esta receta de solomillo, echando a la carne sal, pimienta y un poco de pimentón. Hecho esto, la dejamos reposar durante 10 minutos.
Mientras, preparamos la salsa. Para ello, echamos en un cacillo todos los ingredientes y lo ponemos a fuego medio. Damos vueltas hasta que el azúcar se disuelva, y apartamos la salsa teriyaki del fuego.
Ahora, echamos aceite en una sartén y freímos los filetes de solomillo (dependiendo de como nos guste la carne la haremos más o menos). Cuando estén a nuestro gusto, vertemos por encima la salsa teriyaki y la manzana rallada. Mantenemos todo al fuego unos minutos, hasta que la salsa impregne bien la carne.
Ahora, apartamos la sartén del fuego y servimos el solomillo ne salsa teriyaki inmediatamente, sin dejar que se enfríen.
Foto orientativa: Aaron_M
El solomillo de cerdo es una alternativa genial a la hora de preparar un plato con salsa teriyaki, puesto que el pollo es lo que siempre solemos utilizar.
La famosa y rica salsa japonesa hecha con salsa de soja, sake, mirin o vino blanco dulce y un poco de azúcar para darle su dulzor y espesor característico.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.
Una forma diferente de cocinar el solomillo de cerdo, con un poco de vino Pedro Ximénez y el toque otoñal de las granadas.
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