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VerdurasImpresionante de filetes de solomillo de ternera en salsa teriyaki casera. Una forma diferente de comer la carne, con unos excelentes resultados.
Receta de Solomillo en salsa teriyaki
- 5 min. cocción + 40 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de solomillo en salsa teriyaki
- 4 filetes de solomillo de ternera o de res
- Pimienta
- Pimentón
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de manzana rallada
- Para la salsa teriyaki
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de sake
- 1/2 taza de mirin (vino de arroz)
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar
¿Cómo hacer la receta de solomillo en salsa teriyaki?
1
Empezamos esta receta de solomillo, echando a la carne sal, pimienta y un poco de pimentón. Hecho esto, la dejamos reposar durante 10 minutos.
2
Mientras, preparamos la salsa. Para ello, echamos en un cacillo todos los ingredientes y lo ponemos a fuego medio. Damos vueltas hasta que el azúcar se disuelva, y apartamos la salsa teriyaki del fuego.
3
Ahora, echamos aceite en una sartén y freímos los filetes de solomillo (dependiendo de como nos guste la carne la haremos más o menos). Cuando estén a nuestro gusto, vertemos por encima la salsa teriyaki y la manzana rallada. Mantenemos todo al fuego unos minutos, hasta que la salsa impregne bien la carne.
4
Ahora, apartamos la sartén del fuego y servimos el solomillo ne salsa teriyaki inmediatamente, sin dejar que se enfríen.
Foto orientativa: Aaron_M
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