Receta de Solomillo encebollado

Un rico solomillo encebollado cocinado a fuego lento, con una estupenda salsa de vino blanco para mojar pan y disfrutar de un buen plato.

Receta de solomillo encebollado

Ingredientes para la receta de solomillo encebollado

  • 4 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 250 ml. de vino blanco
  • 150 ml. de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de solomillo encebollado?

1

Para preparar el solomillo encebollado, lo primero que haremos será colocar una cazuela al fuego y agregar una cucharada de aceite de oliva.

2

Cuando el aceite esté caliente, bajamos la potencia a la mitad. Pelamos la cebolla y la cotamos en juliana fina. Añadimos la cebolla a la cazuela y dejamos que se poche durante diez minutos con una pizca de sal.

3

Una vez la cebolla esté pochada agregamos el vino blanco y subimos la potencia del fuego al máximo para que se consuma. Añadimos entonces el solomillo y dejamos que se dore por ambas caras.

4

Salpimentamos un poco y cuando el solomillo encebollado esté dorado bañamos todo con la nata para cocinar.

5

Cocinamos a fuego fuerte durante diez minutos para que la salsa del solomillo encebollado espese y servimos.

Foto orientativa: Gudlyf

Receta de solomillo encebollado enviada por recetascomidas


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