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- Receta de solomillo encebollado
Un rico solomillo encebollado cocinado a fuego lento, con una estupenda salsa de vino blanco para mojar pan y disfrutar de un buen plato.
Para preparar el solomillo encebollado, lo primero que haremos será colocar una cazuela al fuego y agregar una cucharada de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, bajamos la potencia a la mitad. Pelamos la cebolla y la cotamos en juliana fina. Añadimos la cebolla a la cazuela y dejamos que se poche durante diez minutos con una pizca de sal.
Una vez la cebolla esté pochada agregamos el vino blanco y subimos la potencia del fuego al máximo para que se consuma. Añadimos entonces el solomillo y dejamos que se dore por ambas caras.
Salpimentamos un poco y cuando el solomillo encebollado esté dorado bañamos todo con la nata para cocinar.
Cocinamos a fuego fuerte durante diez minutos para que la salsa del solomillo encebollado espese y servimos.
Foto orientativa: Gudlyf
Solomillo de cerdo, patatas, aceite, vino, perejil y ajo, perfectamente mezclado y horneado. Una mezcla ideal para una receta de carne fácil y rica.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.
Medallones de solomillo de ternera con foie, manzana braseada, trufa negra y una salsa de chalotas y reducción de oporto. ¡Espectacular!
Un plato completo y delicioso de solomillo a la plancha con verduras rehogadas y arroz cocido. Un plato único que se prepara en un plis plas.