Una deliciosa sopa de arroz cocido con butifarra, zanahoras, cebollas y apio.
Receta de Sopa catalana con butifarra
- 40 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de sopa catalana con butifarra
- 75 gr de arroz
- 200 gr de butifarra
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 rama de apio
- Pimienta negra
- Agua
- Sal
¿Cómo hacer la receta de sopa catalana con butifarra?
1
Pasos previos: lavar y cortar en tiras pequeñas el apio.
2
Primeramente, lavamos las patatas, las cebolla, las zanahoras y el apio.
3
A continuación, lavamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños con forma de dado.
4
Ahora, le quitamos la piel a la butifarra, y la picamos en trocitos.
5
Después, en una cacerola ponemos agua a hervir, y cuando rompa el hervor añadimos las veduras, la butifarra y el apio. Sazonamos y dejamos cocer unos 20 minutos.
6
Finalmente, añadimos el arroz y seguimos cociendo hasta que esté tierno, y después sazonamos y servimos.
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