Receta de Sopa catalana con butifarra

Una deliciosa sopa de arroz cocido con butifarra, zanahoras, cebollas y apio.

Receta de sopa catalana con butifarra

Ingredientes para la receta de sopa catalana con butifarra

  • 75 gr de arroz
  • 200 gr de butifarra
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 rama de apio
  • Pimienta negra
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa catalana con butifarra?

1

Pasos previos: lavar y cortar en tiras pequeñas el apio.

2

Primeramente, lavamos las patatas, las cebolla, las zanahoras y el apio.

3

A continuación, lavamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños con forma de dado.

4

Ahora, le quitamos la piel a la butifarra, y la picamos en trocitos.

5

Después, en una cacerola ponemos agua a hervir, y cuando rompa el hervor añadimos las veduras, la butifarra y el apio. Sazonamos y dejamos cocer unos 20 minutos.

6

Finalmente, añadimos el arroz y seguimos cociendo hasta que esté tierno, y después sazonamos y servimos.

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