Receta de Sopa con gambas

Fantástica sopa con gambas y calamares, que resultará una excelente opción, a la hora de comenzar una comida entre amigos y familiares.

Receta de sopa con gambas

Ingredientes para la receta de sopa con gambas

  • 1 l. y medio de caldo de marisco
  • 1/2 cebolla
  • 150 gr. de gambas
  • 150 gr. de calamares
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa con gambas?

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Esta sopa con gambas es realmente sencilla y rápida de preparar, y los resultados siempre van a merecer la pena. De entrada, lo que haremos, es pelar las gambas, trocear los calamares, y cortar la cebolla en concassé.

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Vamos a comenzar a cocinar la sopa con gambas, por poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, incluimos los calamares y los sofreímos hasta que cojan un poquito de color. Ahora, vertemos el caldo de marisco, y dejamos que cueza durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, incorporamos las gambas, mantenemos la cocción otros 5 minutos más, y apartamos la cazuela del fuego.

3

Una vez hayamos dado estos sencillos pasos, esta sopa con gambas estará lista.

Foto orientativa: Joy

Receta de sopa con gambas enviada por recetascomidas


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