Una original sopa perfecta para el invierno, preparada con atún, patata, zanahoria, yuca, pimiento, cebolla, cilantro, y huevos. Pruébala.
Se pone al fuego el agua en una olla, cuando comience a hervir se agrega la yuca, se deja cocinar 10 minutos, y cuando está un poco suave se agrega el atún, la zanahoria, la sal, el chile y la cebolla, cocemos durante 10 minutos más, y después se incorporan las patatas, los huevos abiertos y el cilantro y se deja cocinar otros 15 minutos... y listo.
Lo podes acompañar con arroz blanco.
Foto orientativa obtenida de la web: "pepekitchen.com"
Súper fácil y rica. ¡Espero que la disfruten muchísimo!
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Las sopas de rastrojo son sopas hechas con pan duro muy populares en Palencia, que están destacan por su consistencia y su sabor a pimentón y ajo.
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