Receta de Sopa de fideos vegana

Sencilla receta, sana y deliciosa. Apta para todos los públicos. Ideal para los niños debido a que es muy nutritiva. A disfrutar de este delicioso plato.

Receta de sopa de fideos vegana

Ingredientes para la receta de sopa de fideos vegana

  • 3 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 tomate
  • 1 puerro
  • 2 cebolletas
  • 300 gr. de fideos finos
  • 500 ml. de agua
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

¿Cómo hacer la receta de sopa de fideos vegana?

1

El primer paso para preparar la sopa de fideos vegana es pelar la patata y las zanahorias. Troceamos en dados las verduras y el puerro. Y cortamos en pequeños trozos las cebolletas.

2

En una cazuela alta, pocharemos con un chorrito de aceite de oliva la cebolleta y sazonamos. Cocinada, añadiremos el caldo de verduras. Hervimos durante 5 minutos y agregamos el resto de verduras. Sazonamos y rociamos con aceite de oliva lo que será nuestra sopa de fideos vegana.

3

Pasados unos 30 minutos a fuego medio, añadimos el agua poco a poco para saber que espesor nos gusta más en la sopa. Añadimos pimienta molida y echamos los fideos.

4

Dejamos durante 5 minutos hervir la sopa de fideos vegana y apartamos para que repose. Ideal para acompañar con unos picatostes.

5

Y ¡ listo para disfrutar de nuestra sopa de fideos vegana!

Foto orientativa: regan76

Receta de sopa de fideos vegana enviada por recetascomidas


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