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- Receta de sopa de hortalizas
Una rica sopa de hortalizas siempre sienta bien y nos sirve para adecentar el estómago. Esta desde luego es de lo más sabrosa.
Vamos a preparar una sopa de hortalizas muy ricas y, para ello, comenzaremos por pelar las zanahorias y hacerlas rodajitas. Lo mismo haremos con la cebolla, una vez quitada la piel, la partimos en rodajas.
A continuación, lavamos y limpiamos de hebras el apio y lo troceamos en pedacitos pequeños, rodajas también va bien. Pelamos las patatas, las lavamos y las troceamos en cubos.
Ahora colocamos una cacerola al fuego con la mantequilla a temperatura ambiente y, cuando esté caliente, rehogamos las hortalizas para la sopa durante cinco minutos.
Transcurrido ese tiempo, bañamos con el caldo y dejamos cocer, a fuego mimoso durante media hora. Salpimentamos la sopa de hortalizas al gusto y servimos espolvoreada con perejil picado.
Foto orientativa: codyau
Nada como una cazuela casera de hortalizas. Un plato muy completo y con un delicioso aroma a tomillo. Entona como ninguno.
Las sopas de rastrojo son sopas hechas con pan duro muy populares en Palencia, que están destacan por su consistencia y su sabor a pimentón y ajo.
Sigue esta receta con fideos de huevo, verduras y el ingrediente que más te guste (pollo, camarones o pescado) y prepara la auténtica sopa mein fácil y rápido.
¿No sabes cómo hacer la sopa de tortilla o sopa azteca? Con esta receta una tortillas, caldo de pollo, queso, aguacate y verduras, tendrás la sopa perfecta.