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- Receta de sopa de patatas
Deliciosa y sencilla receta de sopa de patatas, que tendrá un sabroso toque a chorizo. Una excelente propuesta para el primer plato de la comida de hoy.
Cogemos la cazuela donde vamos a preparar la sopa de patatas y vertemos el caldo de verduras, la ponemos al fuego y continuamos echando el resto de ingredientes, es decir las patatas peladas y partidas en trozos, la cebolla picada y el apio también partido. Ponemos la cazuela al fuego y dejamos cocer durante unos 15 ó 20 minutos.
Transcurrido el tiempo incorporamos un trocito pequeño de chorizo (hay que tener cuidado con el chorizo que utilizamos ya que podría dejarnos la sopa muy fuerte, yo suelo utilizar uno suavecito que suelta poca grasa). Continuamos la cocción durante otros 10 minutos más, sacamos el chorizo, y retiramos del fuego.
Con el brazo de la batidora trituramos la sopa de patatas hasta conseguir una crema ligera. Si queda muy espesa siempre podemos añadir un poco más de caldo de verduras.
Antes de servir nos aseguramos de que la sopa de patatas este bien caliente y le podemos añadir el chorizo picadito en trocitos pequeños y un poco de queso rallado (ambas cosas son opcionales).
Foto orientativa: Jeffreyww
Lo mejor de esta sopa italiana de patatas es la simplicidad de sus ingredientes y elaboración y la mezcla de sabores tan rica con el queso y las hierbas.
Deliciosa sopa de rúcula con patatas, con un crujiente de bacon y un adorno de parmesano rallado. Desde luego lo que no le falta al plato es sabor.
¿Qué mejor para emprezar una comida que una rica y sana sopa de arroz con parmesano, puerro y perejil?.
Deliciosa y sencilla sopa de patata con bacón, un primer plato que nos calentará las barrigas, por lo que resulta perfecto para los fríos días de invierno.