La sopa de pollo canaria podría encuadrarse dentro del estilo del cocido madrileño, si bien salvando las diferencias, la forma de servirla es muy parecida.
Para la elaboración de la sopa de pollo canaria, se deben poner todos los ingredientes en una olla, cubiertos con agua y lo ponemos a cocer. En olla a presión bastará con 20 minutos, de 13 a 15 si es una olla rápida.
Después de ello, retiramos un buen poco del caldo resultante, lo echamos en un cazo, le añadimos un poquito de fideos y dejamos cocer, unos diez minutillos aproximadamente.
Una vez que tenemos lista la sopa de pollo canaria, la llevamos a la mesa de la siguiente manera: En una bandeja ponemos la carne y los garbanzos, y en una sopera colocamos la sopa, de esta forma cada uno se servirá cuanto quiera de cada cosa o incluso las puede comer por separado. Ambas cosas están permitidas a la hora de degustar la sopa de pollo canaria.
Foto orientativa: Silverman68
Algunas personas prefieren freír los garbanzos en un poco de aceite con ajito muy picado. Además, colocar un poco de hierbabuena fresca en el plato donde vamos a servirnos la comida, da un sabor riquísimo a la sopa de pollo canaria.
Esta sopa es una delicia de la gastronomía tradicional de España. Un plato muy apreciado en la cocina familiar y que gusta mucho a los niños.
Rica, original y sabrosa sopa de pollo acompañada de tallarines y verduras. Un plato completo que hará las delicias de todos los comensales.
La sopa de pollo y cardamomo es muy sencilla y nos ofrece un sabor muy distinto al que solemos estar habituados, con toques muy árabes.
Estupenda sopa de pollo asiática Dukan, llena de sabor, con un toque profundamente asiático y muy alegre para quienes siguen la dieta.
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