Exótica sopa llegada desde México que haremos con pollo, chipotle, aguacate, cebolletas y un toque de lima y cilantro. Sabrosa y ¡lista en 15 minutos!
Empezamos nuestra simple receta disponiendo el caldo de pollo en una olla junto con los dientes de ajo picados muy finos y el chipotle. Lo dejamos hervir.
Mientras, cortamos el aguacate por la mitad y lo separamos del hueso.
Ahora, lo pelamos con mucho cuidado y cortamos su pulpa en dados. Lo rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxide y reservamos.
A continuación, en cuatro bols (o platos hondos) repartimos las cebolletas (ya peladas y cortadas en rodajas muy finas) junto con el pollo desmenuzado, el aguacate troceado que tenemos reservado y el cilantro fresco.
Finalizamos esta sencilla y sabrosa sopa de pollo con aguacate vertiendo por encima de cada plato el caldo que tenemos ya caliente con el chipotle y decorando con un gajo de lima cada uno. Listo.
Foto orientativa: regan76
Esta sopa es una delicia de la gastronomía tradicional de España. Un plato muy apreciado en la cocina familiar y que gusta mucho a los niños.
Rica, original y sabrosa sopa de pollo acompañada de tallarines y verduras. Un plato completo que hará las delicias de todos los comensales.
La sopa de pollo y cardamomo es muy sencilla y nos ofrece un sabor muy distinto al que solemos estar habituados, con toques muy árabes.
Estupenda sopa de pollo asiática Dukan, llena de sabor, con un toque profundamente asiático y muy alegre para quienes siguen la dieta.
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