Receta de Sopa de tallarines

¿Cómo hacer la receta de sopa de tallarines?

Comenzamos esta sencilla sopa de tallarines, cortando la carne (es importante comprar una pieza que esté bien tierna) en trocitos pequeños, y partiendo la cebolla en juliana.

Ahora, vamos a poner al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar la sopa de tallarines, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. A continuación, agregamos la carne, salpimentamos, y dejamos que cambie ligeramente de color.

Hecho esto, vertemos el caldo de carne, esperamos a que rompa a hervir, e incluimos la pasta. Cocemos, hasta que la pasta esté al dente (tardará unos 8 minutos aproximadamente, dependiendo de la marca). Cuando la pasta esté en su punto, apartamos la sopa de tallarines del fuego, y la servimos inmediatamente.

Foto orientativa: Jeremy Keith