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- Receta de sopa de tallarines con pato
Reconfortante y contundente primer plato de sopa de tallarines con pato. Si aún no has probado una sopa de pasta larga, esta es tu oportunidad de hacerlo.
Esta sopa de tallarines con pato la comenzaremos partiendo el magret de pato en trocitos pequeños y finos. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé.
Hecho esto, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar la sopa de tallarines con pato, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta un poco antes de que reblandezca. En ese momento, incluimos la carne, echamos sal y pimienta, y la rehogamos hasta que coja color. Ahora, vertemos el caldo de carne y, cuando rompa a hervir, echamos la pasta. Cocemos el conjunto durante el tiempo que se indique en el envase de la pasta (unos 8 minutos).
En el momento en el que la pasta esté al dente, apartamos la sopa de tallarines con pato del fuego, y servimos.
Foto orientativa: Jeremy Keith
Las sopas son una entrada perfecta para las comidas, especialmente en invierno, y esta sopa de tallarines, además de reconfortarte, te va sorprender.
Rica, original y sabrosa sopa de pollo acompañada de tallarines y verduras. Un plato completo que hará las delicias de todos los comensales.
Con ingredientes tan básicos como pasta, atún en conserva y nata o bechamel, este plato será uno tus preferidos al estar rico y ser fácil y rápido de hacer.
Tardas muy poco en hacer tallarines verdes peruanos con pesto de espinacas y albahaca, y el resultado es espectacular. ¡Merece la pena hacer la salsa con nata!