Receta de Sopa de tomate con calabaza

Esta receta de sopa de tomate con calabaza demuestra que estas dos verduras son grandes compañeras ya que juntas tienen un sabor único y especial.

Receta de sopa de tomate con calabaza

Ingredientes para la receta de sopa de tomate con calabaza

  • 6 tomates
  • 200 gr. de calabaza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 100 ml. de caldo de pollo (de verduras si eres vegetariano)
  • 100 ml. de agua

¿Cómo hacer la receta de sopa de tomate con calabaza?

1

Para preparar esta sopa de tomate con calabaza empezaremos por pelar los tomates y la calabaza y cortarlos en dados. En una olla con un poco de aceite de oliva pondremos a saltear los tomates y la calabaza, agregando un poco de sal y un poco de pimienta negra molida.

2

Cuando veamos que la sopa de tomate con calabaza empieza coger color, añadimos los 100 ml. de agua y removemos para que la calabaza y el tomate no se queden pegados.

3

Tras unos 20 minutos, agregaremos más agua si fuese necesario, y añadiremos a la sopa de tomate con calabaza el caldo de pollo y un poco de sal.

4

Tras 50 minutos al fuego pasaremos la sopa de tomate con calabaza por la batidora y serviremos a continuación con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal para degustarla muy caliente.

Foto orientativa: Halfchinese

Consejos del autor para hacer Sopa de tomate con calabaza:

1

Si queremos dar otro toque distinto podemos añadir un poco de queso a la hora de cocinar la sopa de tomate con calabaza para que se derrita y se mezcle con los otros ingredientes.

2

También podemos añadir un poco de orégano o de cualquier otra hierba aromática que nos guste antes de servir.

Receta de sopa de tomate con calabaza enviada por recetascomidas


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