Receta de Sopa de tomate con remolacha y queso feta

Con tomate, remolacha cocida, ajo, orégano, pimienta y queso feta como el toque perfecto, podemos hacer una crema deliciosa y fresca para los días de calor.

Receta de sopa de tomate con remolacha y queso feta

Ingredientes para la receta de sopa de tomate con remolacha y queso feta

  • 1/2 Kg. de tomates
  • 1/2 Kg. de remolacha cocida
  • 1 diente de ajo
  • 125 ml. de aceite de oliva virgen
  • 125 gr. de queso feta
  • 4 ramitas de orégano fresco
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa de tomate con remolacha y queso feta?

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Comenzamos a hacer nuestra sopa de tomate con remolacha y queso feta, lavando y troceando los tomates junto con la remolacha y el ajo ya pelado. Lo disponemos en el vaso de la batidora y trituramos, añadiéndole el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que la crema se espese.

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A continuación pasamos por el chino la sopa de tomate con remolacha y queso feta, la salpimentamos a nuestro gusto y la dejamos enfriar durante una media hora.

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5 minutos antes de servir la sopa de tomate con remolacha y queso feta, la repartimos en 4 cuencos o platos, y repartimos el queso feta cortado a cuadraditos.

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Finalizamos la presentación de nuestra sopa de tomate con remolacha y queso feta, adornado las cremas con una ramita de orégano fresco y listo.

Foto FotoosVanRobin

Receta de sopa de tomate con remolacha y queso feta enviada por recetascomidas


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