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- Receta de sopa de tomates cherry
Camarones, tomates cherry, caldo de pescado, pan, ajo y perejil es lo que necesitas para hacer esta rica sopa que podrás tomar de primero o entrante.
En primer lugar, para hacer esta sopa de tomates cherry pelamos y partimos en trozos pequeños los camarones, el pan y los tomates cherry y el perejil lo picamos fino. Reservamos.
Ahora, en una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, salteamos los ajos laminados. Cuando comiencen a dorarse, añadimos los camarones picados y salteamos todo junto con una pizca de sal.
Pasados un par de minutos, añadimos los tomates cherry de nuestra sopa ya troceados y salteamos nuevamente unos cinco minutos y retiramos del fuego.
Ya casi tenemos la sopa de tomates cherry lista, sólo nos queda poner en un cazo el caldo de pescado. Dejamos que hierva un par de minutos, retiramos del fuego, añadimos el sofrito y el pan.
Mezclamos y justo al servir la sopa de tomates cherry, espolvoreamos con el perejil.
Foto orientativa: fugzu
Si no tienes camarones para hacer esta sopa de tomates cherry, puedes sustituirlos por langostinos y los tomates cherry por dos tomates medianos maduros.
Con unos tomatitos, aceite de oliva, vinagre balsámico y sal, vamos a preparar unos espectaculares tomates cherry asados. Perfectos como acompañamiento.
Con tomates, unas hojas de albahaca, queso, aceite, vinagre de módena y sal, haremos en un momento esta increíble ensaladada de tomates cherry con albahaca.
Deliciosas sopas con tomate, cebollas, pimientos y un toque de orégano, acompañadas de la pasta para sopa que más te guste a ti o a tus hijos.
Con esta sopa de tomates con guisantes, tendremos en la mesa un plato con una textura muy conseguida y un sabor tan sencillo que encandila a cualquiera.