Una sopa de zanahorias especiadas ideal para cualquier temporada: Caliente en invierno y muy fría en verano. Una verdadera delicia.
Receta de Sopa de zanahorias especiadas

- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de sopa de zanahorias especiadas
- 6 zanahorias
- 1 cebolla
- Cilantro
- Jengibre molido
- Comino en polvo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de sopa de zanahorias especiadas?
Retiramos la piel tanto de las zanahorias como de la cebolla, lavamos muy bien,escurrimos y picamos ambos ingredientes de la sopa de zanahorias especiadas.
En una cacerola pondremos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos en él el picadillo de zanahorias y cebolla. Salpimentamos al gusto y agregamos un poco de jengibre en polvo y una poco de comino molido. Bañamos todo con 250 mililitros de agua.
Dejamos que la sopa de zanahorias especiadas cueza, a fuego lento, durante un cuarto de hora. Apartamos y metemos el brazo de la batidora. Trituramos y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
Esta sopa puede servirse templada o muy fría en verano. Siempre espolvoreada con cilantro fresco picado.
Foto orientativa: Manidis Roberts
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!