Un postre refrescante con solo 3 ingredientes, sandía, melón y hierbabuena. Ideal para los sofocantes días de verano y apto para diabéticos.
Partiremos la sandía en rodajas y la limpiaremos bien de pepitas... Un trabajo entretenido.
Trocearemos la sandía, desechando la cáscara, y la trituraremos con unas hojas de hierbabuena, al gusto.
Para dejar una sopa fina, la pasaremos por un colador, que de paso nos filtrará las posibles pepitas que nos hayamos podido dejar.
Para cada plato tendremos suficiente con 20 o 25 cl que deberemos enfriar previamente.
Partiremos el melón por la mitad y lo limpiaremos de pepitas con una cuchara.
Los tropezones de melón los haremos con un vaciador o sacabolas de tamaño mediano. Con seis bolas por persona es suficiente.
Dejar enfriar y reservar hasta el momento del montaje.
En un plato hondo, colocar los tropezones de melón.
Servir la sopa fría sin llegar a cubrir del todo los tropezones.
Adornar con una hojita de hierbabuena.
Lee la historia de esta y otras recetas en el blog Gastronomía Con Los Cinco Sentidos
Un postre sano a la par que rico, hecho solo con melón, hierbabuena y helado de menta y chocolate ¿Te animas a hacerlo?
En unos 20 minutos puedes tener lista esta sopa fría de tomate y sandía, rápida y fácil. Si os gustan esos dos alimentos por separado, juntos os encantarán.
Simple y fresca, para enfrentar la nueva ola de calor
Nada como estas sopas frías tan auténticas y apegadas a la gastronomía española. En esta ocasión nos decantamos por una espectacular sopa fría de cerezas.
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