Receta de Sopa japonesa

Rica y sana sopa japonesa elaborada con una base de fideos de udon y un caldo de verduras y pollo más que nutritivo.

Receta de sopa japonesa

Ingredientes para la receta de sopa japonesa

  • 125 gr. de fideos udon
  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 130 ml. de salsa de soja
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • Dashi en polvo
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa japonesa?

1

Ponemos un cazo amplio con abundante agua salada a calentar y mientras adquiere temperatura, preparamos las verduras de nuestra sopa japonesa.

2

Limpiamos muy bien el puerro y cortamos la parte blanca en rodajitas. Pelamos y picamos la zanahoria en bastones y la cebolleta en juliana. Cuando el agua comience a hervir, añadimos dos cucharaditas de dashi, el puerro y la zanahoria.

3

Mientras las verduras se cocinan, en otra cazuela con agua hirviendo, cocemos la pasta durante 7 minutos. Pasado ese tiempo, escurrimos y colocamos en el fondo de dos pequeños boles o cuencos.

4

Cuando las verduras lleven 5 minutos de cocción, añadimos a lo que será nuestra sopa japonesa, la carne, la cebolla y la salsa de soja. Dejamos que se cocine todo (desespumando cuando sea necesario) durante un cuarto de hora y pasado ese tiempo, retiramos del fuego y servimos sobre los recipientes con la pasta.

5

Espolvoreamos con el cebollino y servimos de inmediato la sopa japonesa.

Foto orientativa: joshuaheller

Receta de sopa japonesa enviada por recetascomidas


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