Una sopa con muy poca grasa, apta para vegetarianos e ideal para los más pequeños al contener muchos nutrientes. Fácil de elaborar y con pocos ingredientes.
Empezaremos por preparar la sopa vegana por pelar y cortar las verduras. Pelamos tanto la zanahoria como la patata y la troceamos en gajos. Laminamos los dientes de ajo y troceamos el pan en dados pequeños.
A continuación, pondremos a hervir el caldo de verduras en un olla. Cuando comience a cocer, agregamos la zanahoria y la patata ya troceada. Dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Mientras se cocina las verduras con el caldo, preparamos los picatostes. Simplemente en una sartén con una gota de aceite de oliva doramos el ajo y el pan. Una vez dorados sacamos del fuego y lo colocamos en un plato con papel absorbente. Espolvoreamos el pan con perejil picado.
Para finalizar, servimos en caliente. Colocamos los picatostes en platos hondos individuales y rellenamos de sopa de verduras. ¡Listo para disfrutar de la sopa vegana!
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Sencilla receta, sana y deliciosa. Apta para todos los públicos. Ideal para los niños debido a que es muy nutritiva. A disfrutar de este delicioso plato.
Las sopas de rastrojo son sopas hechas con pan duro muy populares en Palencia, que están destacan por su consistencia y su sabor a pimentón y ajo.
Sigue esta receta con fideos de huevo, verduras y el ingrediente que más te guste (pollo, camarones o pescado) y prepara la auténtica sopa mein fácil y rápido.
¿No sabes cómo hacer la sopa de tortilla o sopa azteca? Con esta receta una tortillas, caldo de pollo, queso, aguacate y verduras, tendrás la sopa perfecta.
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