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VerdurasRicos spaghetti a la crema, con huevo, bacon y queso rallado. Deliciosos, fáciles y estupendos para una comida de verano.
Receta de Spaghetti a la crema
- 10 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pasta
Ricos spaghetti a la crema, con huevo, bacon y queso rallado. Deliciosos, fáciles y estupendos para una comida de verano.
El primer paso para los spaghetti a la crema será cocer la pasta y lo haremos en una olla con abundante agua hirviendo con un poco de sal y un chorreón de aceite de oliva, un ajo pelado entero y una hoja de laurel.
Mientras, haremos la salsa para los spaghetti a la crema y comenzamos pelando tres dientes de ajo y troceándolos en tres pedazos cada uno. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y doramos los ajitos.
Picamos el bacon y lo añadimos a la sartén, cuando la panceta esté dorada, desechamos los ajos y reservamos el bacon.
El segundo paso para la salsa de los spaghetti a la crema es separar las yemas y ponerlas en un bol. Salpimentamos y le rallamos el queso. Mezclamos.
Entretanto ya estará a punto la pasta, la escurrimos y la añadimos al cuenco de la mezcla de huevo y queso.
Removemos bien los spaghetti a la crema y servimos inmediatamente, con un puñadito del bacon frío por encima, un poquito de perejil fresco picado y pimienta molida.
Foto orientativa: digipam
En caso de que los spaghetti a la crema no se vayan a consumir en el momento, deberemos refrescar la pasta con un poco de agua fría nada más escurrirla, para detener el punto de cocción.
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